ABD'de Illinois Üniversitesi araştırmacıları, kızılcık suyunun ağız ve diş sağlığı üzerindeki etkilerini incelemek amacıyla bir deney yürüttü. Araştırmaya 8 yetişkin ve 14 çocuk katıldı ve katılımcılara farklı günlerde saf kızılcık suyu, %27 kızılcık suyu içeren tatlandırılmış içecek ve su verildi.
Saf kızılcık suyu tüketen katılımcılarda, diş plağındaki bakteri büyümesinin yetişkinlerde %44, çocuklarda ise %33 azaldığı gözlendi. Ayrıca, kızılcık suyunun diş plağında asit üretimini de önemli ölçüde azalttığı tespit edildi.
Araştırmada, tatlandırılmış kızılcık içeceğinin diş plağındaki bakteri büyümesini azaltmada aynı etkiyi göstermediği ortaya çıktı. Bilim insanları, kızılcıkta bulunan proantosiyanidin adlı bileşiklerin diş çürüklerine neden olan bakterilerin çoğalmasını baskılayabileceğine dikkat çekti.
Araştırmacılar, kızılcık suyunun diş çürüklerini önleyip önlemediğinin henüz bilinmediğini ve daha kapsamlı çalışmaların gerekliliğini vurguladı. Çalışma, Scientific Reports dergisinde yayımlandı.
